03/05/2016

De l'usage des queues d'asperges...

DSCN0850.JPGRapportées ce matin du marché, je me délecte à l'avance de ces asperges et chaque fois je me dis que l'asperge c'est comme dans  le cochon : tout est bon !

Le problème ce sont les queues. Souvent le corps du légume est filandreux ou sec et vous n'avez pas envie de les manger. Alors voilà une "bête" petite recette pour les utiliser.

Il s'agit d'une sauce multi-usages car à un moment de la recette vous déterminerez avec quoi vous allez la servir afin de continuer votre préparation. Viande ou poisson ? Cette sauce est alors légerement modifiée.

  1.  A quel endroit faut-il couper la pointe ? Et bien, c'est la qualité de l'asperge qui va déterminer l'endroit où lui trancher la tête . Plus l'asperge sera de qualité et fraiche plus vous couperez loin de la tête. Pour les asperges bon marché vous devrez vous contenter de la pointe + 1 ou 2 centimètre de "corps".
  2. Comment les peler ? Si elles sont fraîches les peler à l'économe, si elles sont plus sèches le faire au couteau
  3. La recette : Coupez en petits tronçons vos queues d'asperges. Hachez une petite échalote et la faire fondre dans un peu beurre. Quand elle est transparente, lui ajouter les morceaux d'asperges ainsi qu'un petit verre d'eau. En fin de cuisson des asperges ajoutez 25 cl de crème (allégée ou pas , avec ou sans lactose comme vous le désirez) . Amenez à ébullition la crème et les asperges. Retirez du feu . Maintenant , suivant que vous servirez avec une viande ou un poisson vous allez ajouter un "aide-culinaire" type Marmite de Knorr ou Fumet de Maggi correspondant à votre choix. Je précise pour les distraits : un fumet de poisson si la sauce accompagne un poisson et un fumet ou fond de viande (veau-volaille) pour ...une viande !!! Maintenant mixez cette préparation et s'il reste des fils passez la au chinois afin de les éliminer Maintenant rectifiez l'assaisonement et au besoin rechauffez . C'est prêt ! Facile, non ?

29/02/2016

Faut-il assortir les accessoires ?

A cette question, je fais une réponse de normand : oui et non ...ça dépend !

Si vous regardez "les Reines du Shopping" vous entendrez ce leitmotiv comme une ritournelle "On assorti pas les accessoires aux vêtements !" 

Bof, bof bof ! Quoiqu'en dise Madame Cordula, ce précepte n'est pas valable pour tout le monde et ne doit pas être suivi à la lettre surtout pour nous, les seniors.

Certes, pour les bijoux, on évite les parures : collier, boucles d'oreille, bague et bracelet identiques à l'exception des montages en pierres précieuses ou semi-précieuses. De toutes façons,  si vous fuyez le style Santa Barbara, vous ne porterez jamais plus de 3 bijoux en dehors de la montre et de l'alliance.

Le sac et les chaussures ne seront pas identiques mais malgré tout dans le même style. Exactement comme pour les bijoux.

Autrement dit si vous portez un collier de perles n'ajoutez pas des boucles d'oreilles en plexi seventy.

Cassez le style d'une robe en mousseline avec des godillots ? Peut-être sur votre petite fille de 14 ans et encore ! Mais porter des espadrilles compensées avec une robe safari, une pochette en paille et un sautoir ethnique voilà qui donnera une silhouette jeune et stylée.

N'oubliez pas aussi le problème de l'harmonie des couleurs. Restez dans la même gamme, un rouge vermillon avec du marron et un rouge carmin avec du bleu et non l'inverse. Mieux vaut éviter le style "podium"... Pour les couleurs, n'oubliez pas que les contrastes durcissent et donc vieillissent.

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Ce qui compte, c'est de garder le même esprit dans le look. L'harmonie est la clé des silhouettes matures élégantes

Dans les soldes j'ai trouvé cette pochette rose chez Zara que je porte avec un chemisier kaki comme le vert de l'imprimé python. Je n'ai pas hésité à prendre du rose, couleur que je n'affectionne pas, car il est à nouveau très présent cet été 2016.

Bingo, chez I'm, ces pendants d'oreilles m'attendaient ! Pas pu résister !!!

J'aime beaucoup le mariage du kaki et du rose saumon -deux couleurs où le jaune est présent- que je n'avais jamais envisagé.

Qu'en pensez-vous ?

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Pour illustrer un look complet où les éléments sont en harmonie tout en n'étant pas identiques, j'ai trouvé ce style parfait, sophistiqué et glamour sur le site de Monsieur Ari Cohen

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09/10/2015

Mon collier en perles de verre à 1,00€

Mais pourquoi ai-je jeté l'étiquette de ce collier ?

Allez-vous me croire si je vous dis que je l'ai payé 1,00€ ?

Son histoire : j'avais repéré chez H&M ce collier de perles de verre dans les tons violets. Ma première réaction est toujours "Avec quoi le porter ?". Rien à première vue donc je laisse le collier...

Seconde visite repérage du prix "+ ou - 25,00€, trop cher pour un collier chez H&M" ...

Les soldes arrivent, le collier est affiché jusqu'à -50% mais "sois raisonnable, ma fille, tu n'en n'as pas vraiment l'usage !" ...

Les soldes se terminent et, là, perdu au fond d'un bac, au milieu de vieux rossignols : mon collier affiché à 1,00€...

Pas belle la vie ?

je l'ai porté avec une robe saumon cet été à un mariage et le...mariage violet-saumon était un mariage heureux !

Je vous le montre ...

 

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