23/07/2013

Petite salade de thon acidulée...pour ceux qui ont faim mais pas envie de manger !

Grand Chéri bougonne...il a chaud, il a soif, il a faim mais n'a pas envie de manger ! Bref, il fait l'enfant ... Retroussez vos manches mes chéries, va falloir encore payer de sa personne et préparer le repas !

Petite recette légère et sans cuisson pour 2

* 1boîte de thon nature

* 1/2 concombre

* 1 pomme verte

* 1 petite échalote

* herbes au choix (pour moi aneth/menthe/ciboulette)

* 3/4 pot yaourth grec (ou un entier si vous trouvez que c'est trop sec)

* 1 c. à s. de mascarpone

* sel, poivre, piment d'Espelette

* 1 jus de citron

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Commencez par écraser le thon à la fourchette avec le mascarpone dans un grand plat.

Découpez en petits dés, la pomme et le concombre ainsi que l'échalote hachée et mélangez au thon

Ajoutez le jus de citron, le yaourt, les herbes et l'assaisonnement et mélangez bien. Rectifiez selon vos goûts.

 

 

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Vous laissez le tout reposer au frigo.

Vous envoyez Grand Chéri chez le meilleur  boulanger acheter une vraiment bonne baguette et suggerez lui de repasser chez le glacier car justement vous avez préparé le frigobox  avec 2 briques congelées ! Autant les utiliser pour transporter un petit sorbet,non ?

Si vous désirez gommer un peu ces saveurs acidulées, remplacer le yaourth et le mascarpone par de la bonne mayo maison ... ou pour limiter les calories mélangez les 2 (50/50).

A table, c'est prêt !